廣安協興園區食安辦組織召開餐飲行業合法規範經營暨食品安全集中培訓會

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(原標題:廣安協興園區食安辦組織召開餐飲行業合法規範經營暨食品安全集中培訓會)

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為紮實開展“我為羣眾辦實事”實踐活動,準確把握學黨史、悟思想、辦實事、開新局的目標要求,切實提升園區餐飲服務管理人員和從業人員法律法規素養及疫情防控、安全生產、食品安全意識,提升食品安全操作規範和管理能力。

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7月23日,廣安協興園區食安辦以“黨史教育映初心、為民辦事解難題”為主題,組織園區市場監管分局、農業農村和應急管理局、社會事業局、發展改革和生態環境局、協興鎮政府、濃溪鎮政府在金福酒店對轄區餐飲服務單位及學校開展了餐飲行業合法規範經營暨食品安全集中培訓會,並邀請了市市場監管局餐飲科負責人對《餐飲服務食品安全操作規範》進行了詳細講解,園區黨工委委員、管委會相關領導出席會議並講話。

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會上,園區相關領導強調四點要求:一是牢樹意識,確保生產安全平安穩定。餐飲行業重在食品安全,食品安全的前提必須保證食品的質量,餐飲業主要落實好食品安全企業主體責任,切實保障餐飲行業生產安全、平安、穩定。二是築牢防線,確保疫情防控常態開展。餐飲業主要繼續按照各級疫情防控指揮部的要求,持續做好常態化條件下疫情防控工作,切實從各環節築牢疫情防控防線。三是全力以赴,確保國衞複審順利通關。餐飲業主從現在開始,立即行動,嚴格按照國家衞生城市複審的內容和標準,配合做好國家衞生城市複審工作,充分展現我們小平故里人的良好形象。四是注重環保,確保餐飲行業健康發展。各餐飲業主務必牢固樹立生態優先、綠色發展理念,堅決徹底完成問題整改,加快推動形成綠色發展方式和生活方式,從源頭推動園區生態環境質量不斷向好。

從餐飲服務食品安全操作規範的通用要求、建築場所與佈局、設施設備、原料(含食品添加劑和食品相關產品)管理、加工製作、供餐、用餐與配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防制、食品安全管理、人員要求、食品安全記錄等方面給在座的餐飲業主進行了詳細的講解與互動,通過培訓,各餐飲企業、學校食品安全主體責任意識得到增強,紛紛表示,今日的培訓學有所獲,後續將按照相關法律法規的要求及正確的操作標準做好問題整改,從源頭確保食品質量安全。

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會議對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《中華人民共和國安全生產法》《餐飲服務食品安全操作規範》《突發公共衞生事件應急條例》《四川省中小學校食品安全管理辦法》《餐飲業經營管理辦法》、國家衞生城市複審食品安全相關標準及要求、餐飲行業安全生產、疫情防控相關政策及行業規範作了宣講培訓,並通報了餐飲服務食品安全典型案例。協興鎮、濃溪鎮作了表態性發言,切實履行屬地管理責任。

本次培訓,轄區共240餘名餐飲單位負責人、學校負責人及食品安全管理人員參加會議。會上,協興園區市場監管分局組織與會餐飲業主簽訂了《協興園區餐飲服務單位食品安全合法規範經營承諾書》。(張萍)


編輯:鄧勇 發佈時間:2021-07-23
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